dostizhenya.ru

Алена Парецкая,врач-педиатр

Одним из распространенных мифов является, прежде всего, мысль о том, что диета нужна только для того, чтобы снизить вес и обрести стройность фигуры. Но скорее наоборот: изначально диеты появились как одно из лечебных средств, оказывающих дополнительное позитивное влияние на здоровье пациентов с различными группами патологий. И поправка здоровья долгие годы была ведущим принципом диет, которых, к слову сказать, в СССР официально было признано всего 15 штук с вариациями. Они назывались лечебными столами по Певзнеру, разрабатывались для определенных групп патологий, и снижение на них веса было побочным, но крайне приятным для фигуры и общего состояния эффектом.

Многие, кто истязал себя диетами, знают о том, что тот вес, что такими трудами был потерян, по прошествии времени снова набирается, и зачастую еще и с новыми лишними килограммами. В итоге худеющие набирают еще больше того, что было ранее. Все это связано с тем, что растраченную энергию, которая активно расходуется во время сидения на диете, организм получает не из пищи, а сжигая собственные углеводы, а затем и жиры. Так происходит, если расходы преобладают над поступлениями.

О том, что ужинать вредно и стоит отдать свою порцию врагу, можно регулярно слышать или прочитать в различных статьях. Считается, что по ночам пищеварение должно отдыхать, кишечник не работает и пища, которая была съедена вечером, может привести к перегрузке желудка и кишечника, что в итоге приводит к накоплению лишнего жира. Но физиология пищеварения несколько сложнее, чем это пытаются преподать обывателям.

Такие циклы нужно постоянно чередовать, тогда вес потихоньку будет снижаться.

Если использовать эту нехитрую формулу, можно помочь себе в борьбе с избыточными калориями и лишним весом. Когда тело хочет восполнять потери энергии, нужно заставить его использовать для этого не пищу, а запасные жиры.

Не только девушки мучают себя диетами, но и некоторые мужчины дают себе зарок не есть жирного, сладкого или фастфуда. Но почему диеты неэффективны, что из диетических принципов правда, а что – мифы? Разбираемся.

Послезавтра для Маши главный день, так как именно в это время организм будет пытаться восполнить потерянную сегодня энергию. Маша пропускает завтрак, попив кофе и перекусив овощами. Снизить аппетит в обед помогает зеленый чай перед едой. Организм испытывает дефицит энергии, пуская на нужды тела жировые отложения. Вечером Маша полноценно ужинает, но без жирных и углеводистых продуктов, отдавая предпочтение овощным и мясным или молочным блюдам.

Так, в течение периода парадоксального сна активность пищеварения реально тормозится, только эта фаза составляет около четверти всего времени сна. А последующее сонное время организм активно работает в силу активности мозга, в итоге стимулируется и пищеварительная система, а значит, тратится энергия, и она должна поступать с новыми питательными компонентами. И по утрам у здоровых людей обычно выходят отработанные остатки пищеварения (утренний стул), что говорит о нормальной работе кишечника.

Считается, что если много пить, это помогает активнее худеть. Но это верно лишь отчасти и не во всех случаях. Так, по физиологическим канонам, если пить воду до еды, она помогает похудению, а если после нее – тогда увеличивает вес. Неправильно ограничивать тело в потреблении жидкости, так как вода нужна всем клеткам для переноса различных питательных компонентов, метаболитов и конечных продуктов обмена. Нехватка воды приводит к нарушениям работы почек и печени, и это может приводить к серьезным сбоям в обмене веществ. Но и пить воду насильно, литрами, и при этом голодать – это не выход. Во всем должна быть разумность!

Сегодня Маша встала с утра, поняла, что пора бороться с лишним весом, но весь день она ест как обычно, в том объеме, как ей хочется. При этом она должна потратить максимум энергии – сделать генеральную уборку (пойти на работу пешком, отзаниматься в спортзале). В питании Маша отдает предпочтение белковым продуктам – мясу или рыбе, молочным блюдам, яйцам. Это активизирует расход энергии, повышает эмоциональный тонус. При этом жирная пища приводит к лени, после нее хочется только лежать на диване. Углеводы пищи повышают объем энерготрат всего на 15 %.

Важно есть до ощущения сытости, а не постоянно ходить голодным и злым. Дефицит питания приводит к нарушению микрофлоры толстой кишки, а полное исключение жировых компонентов – к нарушению процессов регенерации тканей, ускорению процессов старения, расстройствам женских половых функций. Другими словами, голодая с той целью, чтобы похудеть, при этом еще и омолодиться, в итоге можно добиться обратного эффекта. Важно питаться сытно и разнообразно, но малокалорийно, заполняя объем желудка и кишечника пищей, в которой много пользы и мало калорий. Не просто так принято употреблять первые, вторые блюда и десерты, и не стоит отказываться от каких-либо продуктов – жиров, белковых или углеводистых соединений. Важно есть мясо в комбинации с овощами и фруктами, тогда необходимые аминокислоты будут усваиваться в полном объеме. Для усвоения отдельных аминокислот нужна еще и глюкоза (например, для триптофана, улучшающего настроение), поэтому разнообразие в питании – залог здоровья и стабильного веса.

Многочисленные опыты ученых-физиологов показали, что можно похудеть без вреда, проблем для собственного здоровья и без сбоев в метаболизме. На примере молодых ребят, которые служат в армии, они определили принципы постепенного правильного похудения. Измеряя калорийность питания и объем расходуемых калорий, исследователи вывели интересную закономерность: если человек за первый день тратит много калорий, на протяжении последующих примерно 48 часов у него нет нужды в восполнении калорий за счет пищи. Только на третьи сутки организм потребует поглощения того же объема калорий, что были затрачены изначально, на старте.

Почти все из худеющих хотя бы раз в жизни пробовали сидеть на диете или голодать, половина практикует различные диеты с завидной регулярностью, но зачастую безрезультатно. Вокруг диет витает много мифов, да и сами они в 90 % случаев нерациональны и неэффективны. В итоге, по данным статистики, от избыточного веса страдает 25 % населения планеты, и это не окончательные цифры.

Завтра Маша ест также как обычно, не забывая заменить жирные и углеводистые блюда большим объемом белков. В этот день можно сильно не нагружать себя физическими упражнениями или домашними делами.

Но современные диеты зачастую создают люди, далекие от диетологии, поэтому многие врачи считают эти методики однозначно вредными, хотя иногда и ведущими к похудению, но ценой проблем со здоровьем. Есть и хорошие, рациональные диеты, которые стоит правильнее называть системами питания, но большинство модных и звездных диет на поверку критики не выдерживает. И это факт!

Если делать это на различных коротких и модных диетах – тогда да, нельзя. Но если обратиться к врачу, настроиться на долгий планомерный путь похудения с соблюдением всех индивидуальных рекомендаций врача – все возможно. Важно только следовать основному закону потери веса: чтобы килограммы медленно, но неотступно таяли, нужно расходовать больше калорий, чем их поступает с пищей.

Но организму некомфортно жить в стрессе, который на него накладывает голодание и ограничение пищи. Он запускает программу «черный день», максимально накапливая питательные вещества и жиры при любом поступлении пищи. Поэтому любая поступающая после диеты еда – это повод для набивания закромов, и пища максимально переводится не в энергию для активности, а в запасные жиры. Поэтому по выходе из диеты, даже если есть полезную и не очень калорийную пищу, тело все равно будет экономить на всем и копить жиры.